Ein Menu von Sternekochqualität & dazu nur deutsche Weine?

Küchenkarussell 28.Januar in Kiel mit Winzer Eckehart Gröhl © Copyright by Karl-Heinz Hänel

Wo gab es denn sowas? Im Kieler Küchenkarussell, am Sonntag, den 28.Januar 2024

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Kulinarischer Besuch eines typischen Weingutes am Douro

Luis Barros, Gastgeber und Eigentümer der Quinta Avessada © Copyright Archiv

Der stolze Eigentümer der Quinta Avessada lädt Sie zu Speisen und Wein ein…

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KI: Die Logik des Digitalen. Es zählt nur, was sich zählen lässt!

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Quantität ist das zentrale Qualitätskriterium unserer Zeit.

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*Sternekoch Stefan Fäth kochte für den Auftakt SHGF 2024

Stefan Fäth © Copyright Karl-Heinz Hänel

Stefan Fäth, Küchenchef & Inhaber vom Restaurant Jellyfish

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Küchenkarussell Kieler Bootshaus – Erlebnisbericht folgt

zum Küchenkarussell 28.Januar in Kiel Trüffel von Volker Fuhrwerk © Copyright Karl-Heinz Hänel
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Reisen: Selbstfindung oder Entfremdung?

Tempel Pura Ulun am See Danu Bratan Bali Indonesien © Copyright by PANORAMO
Tempel Pura Ulun am See Danu Bratan Bali Indonesien © Copyright by Karl-Heinz Hänel

Buchtipp: Zwischen Realitätsverlust und Identitätsfalle, aktuell wie nie…

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Michael Kempf kochte auf dem SHGF

Michael Kempf kochte © Copyright Karl-Heinz Hänel

Unsere Eindrücke vom SHGF-Abend mit Michael Kempf sehen Sie hier

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Link zum Blog.Liebhaberreisen.de

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Unsere Features im: Blog.Liebhaberreisen.de

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Forstbaumschule zu Kiel: In jedem Anfang liegt ein Zauber…

Samstagabend in der Forstbaumschule © Copyright Karl-Heinz Hänel

Geschäftsführer William Steen ging von Tisch zu Tisch und platzierte gelbe Rosen, schön.

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Des Gourmet höchstes Glück: Harmonie von Wein & Speisen

Peter Wagner tauschte sich mit Laurin Kux zu begleitenden Weinen aus © Copyright Karl-Heinz Hänel

Auf dem Schleswig-Holstein Gourmet Festival finden auch deutsche Weine Beachtung.

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Weinkonsum 2023: eine Flasche Wein pro Person weniger

Ernst Büscher – Pressesprecher Deutsches Weininstitut © Copyright Karl-Heinz Hänel

Die Deutschen haben im vergangenen Weinwirtschaftsjahr erneut rund eine Flasche Wein pro Person weniger konsumiert als im Vorjahr.

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USA: One Pill can kill…

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Synthetische Opioide auf dem Vormarsch

Die USA werden von einer verheerenden Drogenkrise heimgesucht,

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Ernährungstrends unter der Lupe

Brokkoli © Copyright by Karl-Heinz Hänel

Brokkoli © Copyright by Karl-Heinz Hänel

fast wöchentlich gibt es neuer Erkenntnisse Weiterlesen

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Einst Konstantinopel, heute Istanbul – zurück ins Mittelalter

Wahrzeichen von Istanbul Istanbul © Copyright by PANORAMO Bild lizensieren: briefe@panoramo.de

Wahrzeichen von Istanbul  © Copyright by Karl-Heinz Hänel

Es war einmal ein schönes Land und eine zauberhafte Stadt… Weiterlesen

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Der Trend schlechthin: Wein & Sekt alkoholfrei

Die Beliebtheit alkoholfreier Weine hat deutlich zugenommen…

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Weinkulinarisches Dinner mit Rebenflüsterer Claus

Blick auf Östringen © Copyright Karl-Heinz Hänel

Claus Burmeister zeigt uns sein Betätigungsfeld,

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DWI: Deutsche Weine im FOCUS – eine Weinprobe

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Die Siegerweine des FOCUS-Weintest sind seit dem 23. Dezember öffentlich…

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Kulinarik Tipp: Lecker grillen geht auch ohne Bier…

Klaus-Werner Wagner & Sohn © Copyright by Karl-Heinz Hänel

Das Deutsche Weininstitut pobierte in Wagners Grillschule vor Ort in Sasbachwalden…

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Ein Sterne-Menu im Restaurant Schanz

Restaurant Schanz in Piesport © Copyright by Karl-Heinz Hänel

Empfehlung des Hauses, das 6-Gänge-Menu

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Online-Seminare WeinEntdeckerWissen

Ernst Büscher DWI im Sensorik-Seminar © Copyright Karl-Heinz Hänel
© Copyright Karl-Heinz Hänel

Regelmäßig am 1.Donnerstag im Monat die WeinEntdeckerWissen OnlineSeminare…

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„Sekt verleiht der Entenbrust Flügel“

Chef Pierre Marie Barrel im Restaurant der Alten Post © Copyright Karl-Heinz Hänel

Ein klassisches Festtagsessen ist Gans oder Ente…

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Neujahrsvorsätze 2024

Wahrzeichen von Nord-Irland © Copyright Karl-Heinz Hänel
Das Kleeblatt ist das Wahrzeichen von Nord-Irland © Copyright Karl-Heinz Hänel

Deutsche wünschen sich mehr Zeit, mehr Optimismus, mehr Nachhaltigkeit…

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Klickzahlen auf dem Weg in die Bedeutungslosigkeit

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Landgang mit nicko cruises zur Portwein-Verkostung in Porto

Port & Weinprobe in Porto © Copyright Karl-Heinz Hänel

Unvermutet: ein Weinkeller, versteckt hinter der Felswand von Porto

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Naturschutz: Wer war Horst Stern?

vor 101 Jahren geboren: Horst Stern…

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