Gourmet-Menu auf der Flora von A-Rosa © Copyright Karl-heinz Haenel
Sechs Tage und fünf Nächte auf dem Rhein,
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
… viele Möglichkeiten, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.
Wir fuhren auf einer Rhein Feinschmecker Flusskreuzfahrt von Köln bis Kehl und zurück, auf dem Flusskreuzfahrtschiff MS Flora von A-Rosa, dem ganz neuen Reisetrend folgend.
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
Dazu wurden drei Feinschmecker-Dinner und ein Winzer-Menu angeboten.
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
Und das Motto „Feinschmecker“ sollte weder zu kurz kommen, noch zu wenig beachtet werden, sondern in seiner ganzen Breite hier für Sie nachvollziehbar vorgestellt werden.
Speisen und Weine waren Programm:
Mein Favorit:
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
Rettich-Carpaccio & gratinierter Ziegenfrischkäse Senfsaatsauce von Axel Seifermann.
Der 12.August
Nachmittags am Tag der Einschiffung in Köln gab es Einschiffungsdrinks und Snacks.
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Mit Glück hat man sonniges Reisewetter und einen Rundum-Ausblick vom Oberdeck.
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
Am ersten Abend gab es das Welcome-Feinschmeckerbuffet.
Der 13.August
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
Das Frühstücksbuffet bietet sowohl leckeres,
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als auch gesundes,
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
fruchtiges,
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
als auch deftiges…
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
vormittags gab es eine Präsentation von Wein & Käse mit Verena Herzog.
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Und während der Vorbeifahrt an der Loreley gegen 16:oo h gab es Champagner.
Loreley am Rhein Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
Am zweiten Abend wahlweise das Feinschmeckerbuffet oder ein Fünf-Gänge-Menu.
das Fünf-Gänge-Menu bereitete Schiffskoch Rudolf Pellkofer und sein Team.
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1.Gang: Grüne Gazpacho aus Gurke, Mango und grüner Paprika
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2.Gang: Blumenkohl veloute, Korianderpesto & geröstete Haselnüsse
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3.Gang: Fregola Sarda, Basilikumschaum & konfierte Garnelen
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
4.Gang: Kalbsrücken im Kräutercrepe, Estragonjus, Sommergemüse &Pfifferlinge
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5.Gang: gekühlte Bourbon Vanillecreme mit griechischem Joughurt, Minze & Beeren
Der 14.August
Ausflug nach Deidesheim zum Weingut Winning
Foto: Besuch auf dem Weingut von Winning in Deidesheim © Karl-Heinz Hänel
Am 3. Abend wahlweise das Feinschmeckerbuffet oder ein 4-Gänge-Winzermenu.
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Wir bevorzugten das Buffet und genossen an Deck die Abendstimmung…
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
Am besten mal von allem etwas probieren…
Der 15.August
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
Am vierten Tag gab es mittags ein BBQ mit Show-Küche auf dem Sonnendeck.
Dekantier-Workshop mit Verena Herzog auf der Flora von A-Rosa © Copyright by Karl-Heinz Hänel
Nachmittags ein Wein- und Dekantier-Workshop mit Sommeliere Verena Herzog
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
An Deck gab es ein Workshop zum Thema Gewürze.
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
Am Abend gab es das Dinner-Menu von und mit Alex Seifermann.
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1. Gang: Crepes gefüllt mit Lachs und Guacamolecreme
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2. Gang: Weißer-Rettich-Carpaccio & gratinierter Ziegenfrischkäse in Senfsaatsauce
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
3. Gang: Tortellini Carbonara und Salbeibutter
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
4. Gang: Gebratenes Zanderfilet mit Pfifferlingen & Tomaten
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
5. Gang: Tandoori-Perlhuhnbrust asiatisch mariniert, Ingwer-Zitronengrasjus & Risotto
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
6. Gang: Himbeer-Gazpacho mit Thymian & Haferflocken-Crunch
Der 16.August
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
Am fünften Abend gab es ein Fünf-Gänge-Menu von Oliver Edelmann
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
1. Gang: Rheinischer Zwiebelkuchen mit Kräutersalat & Sauerrahm
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
2. Gang: Schaumsuppe vom sauerampfer mit Croutons darin
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
3. Gang: Gebratenes Wallerfilet auf Rieslingkraut & Kalbsjus
A-Rosa Flusskreuzfahrt Foto © Copyright Karl-Heinz Haenel
4. Gang: heiß geräucherte Rinderhüfte eigene Sauce gebratener Spitzkohl Schalotten
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5. Gang: Creme brulee und dazu einen 2012 Kracher Beerenauslese Cuvee
Dieses Farewell-Menu war der krönende letzte Abend der Rhein Feinschmecker Flusskreuzfahrt. Unsere Reise wurde unterstützt von A-ROSA
