Fish & Chips von Calum Richardson – very scottish

The Bay - Visit Scotland © Copyright Karl-Heinz Hänel

Calum Richardson – Owner of The Bay © Copyright Karl-Heinz Hänel

Lunch at The Bay – hierher pilgern Fischgenießer aus aller Welt,

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Calum Richardson wurde durch seinen leckeren Fisch reich und berühmt,

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anstehen gehört zum Konzept, das Prinzip take away auch,

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Besteck und Verpackung sind recyclebar, kein Plastik, nicht spaßig,

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denn Plastik verdrängt und tötet in den Meeren schon viel zu viele Fische.

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The Winner of the Independent TakeAway Fish & Chips Shop of the Year 2013

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Calum Richardson sorgt sich um die Natur – Visit Scotland © Copyright Karl-Heinz Hänel

Das Erfolgsrezept von Owner Calum Richardson: Qualität und nochmals Qualität.

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So gehen übers Jahr gute 200.000 (zweihunderttausend !) Portionen über’n Tresen

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Fish & Chips wie aus dem Bilderbuch mit echten Kartoffeln als Chips

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und einem unglaublich leckeren selbst gemachten Erbsenpüree

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Ca. 500 Gramm grätenfreier Schellfisch,  für 7,50 Brittische Fund

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Liegt nur einen Tag im Laden, vor zwei Tagen aus der Nordsee gefischt,

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Also rein in den Laden, am Tresen kurz schauen, bestellen, einpacken lassen,

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bezahlen, raus aus dem Laden, vielleicht ist einer der zwei Tische frei,

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aber die meisten nehmen ihr Tütchen sowieso mit an den Strand,

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ins Auto, ins Ferienhaus oder in den Campingbus,

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nach einer Portion ist man nicht nur satt, sondern auch kulinarisch voll befriedigt.

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Wo spielte sich das ganze ab? An der Beach Rood, Stonehaven / Scotland: The Bay

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nur ein paar Meilen nördlich vom Dunnottar Castle,

Dunnottar Castle - Visit Scotland © Copyright Karl-Heinz Hänel

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Darf es vielleicht noch etwas mehr Scotland sein?: hier bitte

Übrigens, den Tipp für Fish & Ships gab uns Juliane von: VisitScotland

Über Karl-Heinz Hänel

Ich bin freier Reise- und Bild-Journalist, ein PR-Multiplikator, unterhalte meine Leser mit Product Placement und erzähle Geschichten in Wort und Bild, die ich selbst erlebt habe. Dafür bin ich redaktionell verantwortlich. Alle Angaben gemäß § 5 TMG finden Sie im Impressum und in meiner Vita
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