Ein Blick in die Gutsküche von Matthias Gfrörer

Gutsküche © Copyright by Karl-Heinz Hänel

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Im Bio Restaurant in Hamburgs Alstertal Gutsküche
Matthias Gfrörer tischt auf:  im Abendblatt-Restaurant auf bis zum 3. September.

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wird bewusstes Genießen noch groß geschrieben.

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Inhaber der Matthias & Rebecca Gfrörer, er Küchenchef, sie Sommelière.

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setzen hier insbesondere auf Saisonales aus eigenem Anbau,

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von kleinen, nachhaltigen Manufakturen sowie von Familienbetrieben.

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Der Direktbezug vom eigenen Bioland vor der Restauranttür ist nur eine der zeitgemäß

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ökologischen Stärken dieses Konzepts.

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Täglich frisch geerntetes Gemüse, Rinder- und Schweinefleisch

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aus der gutseigenen, artgerechten Zucht, Brot aus der Wulksfelder Hofbäckerei

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das nennt Familie Gfrörer Bio-Land-Genuss pur…

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Hier kann man den Köchen bei der Arbeit zuschauen…

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Sehenswert ist nicht nur das Weinsortiment,

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Kunst findet auch auf der Herrentoilette ihren Platz…

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Wie geht kochen? Ein bisschen Spaß muss sein…

Schauen Sie sich das 4 Gänge Menu vom 13.10.2017 an.

Wer steckt dahinter Das Interview mit Matthias Gfrörer

Die nächsten Termine in der Gutsküche

Alle Infos auf: gourmetfestival.de

Über Karl-Heinz Hänel

Ich bin freier Reise- und Bild-Journalist, ein PR-Multiplikator, unterhalte meine Leser mit Product Placement und erzähle Geschichten in Wort und Bild, die ich selbst erlebt habe. Dafür bin ich redaktionell verantwortlich. Alle Angaben gemäß § 5 TMG finden Sie im Impressum und in meiner Vita
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