Schlagwort-Archive: kochen

Nordirland, mal in einem alten Castle übernachten …

Willkommen auf Belle Isle Castle, verwunschen auf einer kleinen Insel gelegen.

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Deutschlands erfolgreichster Sternekoch kommt

Deutschlands erfolgreichster Sternekoch kommt nach Schleswig-Holstein.

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Die Schloss-Küche vom Castello Racconigi, Piemont

Das Piemont war schon immer was für Feinschmecker

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Wie macht man gute Bratkartoffeln oder Hackbraten?

Das verriet mir der Berliner Sternekoch Kolja Kleeberg …

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junge Generation Nordirlands entdeckt die grüne Küche

Kochkurs mit Corrie Cadden in der Belle Isle Cookery School

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An der Mosel, da gibt’s den Wein ja nicht allein

Gesund Kochen lernen an der Mosel in Traben Trabach

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Hotel La Terasse au Soleil u. Restaurant La Cerisaie, Ceret

Märchenhaft übernachten in einem ruhigen komfortablen Hotel

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Nicht nur Reisen zu Kochkursen sind im Trend, so auch schlachtern …

Ein Meda-Trend ist selbst kochen, beim Kochen zuschauen, gefolgt von Reisen zu Koch- Workshops im In- und Ausland. Ein ganz besonderes High-Light ist sicher eine Übernachtung in dem abgeschiedenen alten Schloß Namens Belle Isle Castle am südlichsten Rand von Nordirland, … Weiterlesen

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gemeinsam mit Italienern landestypisches Essen erleben

Wo lässt sich traditionelle Küche besser kennenlernen als in einer traditionellen Küche? Das italienische Projekt HomeFood.it bietet Ausländern die Möglichkeit, am heimischen italienischen Herd gemeinsam mit Italienern landestypisches Essen zu kochen. Kirstin Hausen lernt in italienischen Küchen die Nationalgerichte kennen … Weiterlesen

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Hörfunk Tipp: Currywurst und Sauerkraut neuer Hit in Paris …

Evi Seibert beobachtet auf DRadio Wissen, wie Sauerkraut, Strudel und Currywurst die französische Metropole erobern … zum Beitrag

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Landküche u. Mittelmeerdiät – die Wurzeln der Cucina Povera

In diesem reich bebilderten Portrait einer Jahrtausende alten Kochkunst wird von antiken Symposien und päpstlichen Renaissance-Gelagen, von berühmten Kochbüchern, einfachen Fischgerichten und dem Siegeszug der Nudeln erzählt. Die italienische Küche ist heute so lebendig und erfolgreich, weil sie sich immer … Weiterlesen

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Sieben köstliche Reisen durch Friaul Julisch Venetien

Hier werden Genießer und Liebhaber auf ihre Kosten kommen. Allein die wunderbaren Bilder geben einen Eindruck von dem, was uns in diesem zu Italien gehörenden Zipel erwartet, wo man mit Mandi grüßt. Genuß wird detailiert mit Blick in Töpfe und … Weiterlesen

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Italienisch kochen und sich dabei auf die nächste Reise freuen

Jamie Oliver ist zurück von seiner kulinarischen Entdeckungsreise durch Italien. Von der Toskana bis Sizilien ist er durchs Land gefahren und hat den Menschen in die Töpfe geguckt. Sein sechstes Kochbuch erzählt vom täglichen guten Essen und von den Menschen, … Weiterlesen

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In aller Munde – Tiere essen von Jonathan Safran Foer

Jonathan Safran Foerstürzt sich mit Leib und Seele ins Thema, recherchiert auf eigene Faust, bricht nachts in Tierfarmen ein, konsultiert Studien, spricht mit Akteuren und Experten. Vor allem hinterfragt er, was uns Essen bedeutet. Auch er kennt trostspendende Kräfte fleischhaltiger … Weiterlesen

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Sehnsucht nach Antipasti und Dolci?

Ihren ganz eigenen Traum vom Süden hat Gabriele Kunkel wahr gemacht, und weiß spannend zu berichten. Vom Suchen und Finden ihrer kleinen Oase auf dem Land, von kuriosen Entdeckungen, neuen Freundschaften und vor allem: Vom bedingungslos leidenschaftlichen Kochen! Nur die … Weiterlesen

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Cuisiniere Lea Linster – wenn speisen zur Liebeserklärung wird

Nur keine Anst vor dieser großen Köchin Luxemburg’s

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