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Auberge du Chemin Roua – Hotel u. Feinschmeckerrestanrant

Das katalanisch geprägte Haus aus dem 17. Jahrhundert wurde resauriert und modern eingerichtet. Der Ausblick aus den schönen Zimmern über den Pool und die Weinberge hinüber zu den schneebedeckten Pyrenäen gibt der Seele Ruhe. Küchenchef Philippe Polin zaubert die mediterrane … Weiterlesen

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Die katalanische Küche – eine Meeres- u. Gebirgsküche

Die katalanische Küche unterscheidet sich erheblich von den anderen rund um das Mittelmeer, zunächst durch die extreme Vielfalt der Produkte, die aufgrund des Klimas und der landschaftlichen Vielseitigkeit ausnahmslos vor Ort gedeihen. Zum anderen findet sie ihre Identität in einer … Weiterlesen

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