Es begann 2005 mit 3 Ziegen nach dem Motto: lebe Deinen Traum.
Es begann 2005 mit 3 Ziegen nach dem Motto: lebe Deinen Traum. Zur Zeit sind es gut 100 Hornträger die Claudia alle mit Namen kennt und liebt. Diese Liebe beruht auf Gegenseitigkeit und die schlauen Ziegen danken die artgerechte Behandlung auf dem Weg zum Biozertifikat mit strahlender Gesundheit. Beim Melken darf nicht ein einziges Haar in die Milch und so reift am Ende ein sehr milder geruchsfreier Käse heran. Als Erlebnisgastronomie mit 7 Gängen nebst Weinen auf Anmeldung immer freitags zu erleben: „So kann Ziegenkäse schmecken“. Der Feinschmecker zeichnete diese kleine Käserei in Oberrod – Westerwald 2011 als einen der besten Käseproduzenten in Deutschland aus … zur kleinen Fromagerie
Speisetipp: Sehr gut essen, was mit Ziegenkäse, an der Lahn im: Hotel Taunusblick
Und noch ein Tipp in Rheinland Pfalz: der Wolfsborner ( Ziegen ) Hof
mit der Ziegenschau-Käserei, wo Sie der Junglandwirt Pascal alles zu seinen Ziegen erklärt und Sie auf Wunsch bekocht. Und mit Ziegen Frühstücken, …das gibt’s nur bei Pascal Buch, Wolfsbornerhof 1, in 66871 Herchweiler im Ostertal … zum Wolfsborner Hof
Für alle Norddeutschen der Tipp aus Brandenburg: Ziegenkäserei Karolinenhof
bei Kremmen an der A 24
Für Reisende durch Niedersachsen der Tipp: der SiebenZiegen Hof bei Visbek