Niedersachsen hat viel Gesundes zu bieten, Beeren zum Beispiel…
Cranberry sind anders… das Angebot zu Corona-Zeiten auch. Wir fragten Sonja zum Stand der Dinge.
Sonja:“ Im Moment sind wir ganz guter Hoffnung, dass es eine passable Ernte
wird. Im Gegenteil zu den letzten beiden miserablen Jahren. Besuchen
kann man uns immer. Die Ernte beginnt ca. 20 September. Ich habe meinen
Hofladen und Hofcafé geöffnet: Mo-Fr 9.00 bis 17.00, Samstag 9.00 –
13.00, außerdem jetzt in der Sommerzeit Sonntag 14-18 Uhr.
Corona-bedingt läuft das Geschäft mittelmäßig, aber damit haben wir ja
alle mehr oder weniger zu tun. Die Preise für Obst sind aber wohl
überwiegend sehr gut im Großhandel, von daher freuen wir uns sehr auf
die kommende Cranberryernte. Im Moment ernten wir Heidelbeeren in den
Gewächshäusern, die sich auch ganz gut vermarkten lassen.“
Schauen Sie auf die Website der Moosbeerhütte
Eine visuelle Hofführung Moosbeerhütte inklusive Begehung des Cranberry-Lehrpfads (in der Blütezeit) sowie Verkostung leckerer Variationen mit Cranberry in Sonja’s Schauküche.
Früher wurde auf diesen Böden der Südheide in Niedersachsten Heidelbeeren geerntet.
Eine visuelle Hofführung und eine Verkostung in der traumhaft schönen Schauküche.
übrigens, frisch geerntet wird ab Mitte September. Die Fakten von Sonja und Wilhelm Dierking: Eine Beere mit vielen Talenten Bioaktive Substanzen in Cranberries schützen vor Krankheiten.
Schon vor 300 Jahren schätzten die Indianer im Norden Amerikas die Cranberries und ihre heilende Wirkung. Inzwischen haben Wissenschaftler die gesundheitsfördernde Wirkung näher erforscht.
Ihre gesunde Kraft verdanken die Beeren vor allem einem hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Diese bioaktiven Substanzen schützen den menschlichen Körper vor den unterschiedlichsten Krankheiten. So gilt Cranberry-Saft, der wie die Trockenfrüchte ganzjährig erhältlich ist, als wirkungsvolles Mittel, um Blasenentzündungen vorzubeugen. Morgens und abends je ein Glas (200 ml) reichen aus, um sich optimal zu schützen. Denn Cranberries enthalten verdichtete Tannine, die bis zu zehn Stunden lang verhindern, dass Bakterien an den Zellen des Harntraktes anhaften und Infektionen auslösen. Wer so Harnwegsinfektionen vorbeugt, kann den Einsatz von Antibiotika verringern.
An der Universität Laval in Quebec, Kanada, haben Wissenschaftler nachgewiesen, dass die Antioxidantien in Cranberries für einen Anstieg des „guten“ HDL-Cholesterins sorgen. So tragen diese Inhaltsstoffe der Beeren zum Schutz vor Herzerkrankungen bei. Teilnehmer einer Studie wiesen nach dem Konsum von Cranberry-Light-Saft durchschnittlich einen acht Prozent höheren HDL-Wert auf als vorher, bestätigte einst Dr. Charles Couillard auf einem Kongress der Gesellschaft der Herzspezialisten in Calgary. Diese Erkenntnisse unterstützte auch sein Kollege Dr. Ted Wilson von der Winona State University auf einem Symposium des Cranberry Institute. Auch seine Studien deuten darauf hin, dass Cranberries mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien herzschützend wirken.
Moosbeeren = Cranberry = rot
Zudem existiert eine Studie, die sich mit der Rolle der Cranberries bei der Vorbeugung von Krebserkrankungen beschäftigt. Offensichtlich helfen die in den Beeren reichlich enthaltenen Flavonoide dabei, die Ausbreitung von Krebszellen zu verhindern. Cranberry-Extrakt kann die Bekämpfung von Brust-, Prostata- & Darmkrebs unterstützen, mehr von der Moosbeerhütte
Bickbeeren = Heidelbeeren = Blaubeeren = blau
Eine Hofführung auf dem Bickbeernhof inklusive Besichtigung einer der Plantagen und natürlich eine bunte Verkostung mit der Inhaberin Sylke Herse, bekannt aus Radio & TV Wir probierten die leckeren Blaubeerspezialitäten. Wir legen viel Wert auf regionale Lieferanten und die frische Zubereitung der Speisen. Die Rezepte für Kuchen und andere Gerichte stammen zum Teil noch aus Omas Familienkochbuch. Die Mischung aus Tradition und Moderne ist uns wichtig: Salate mit Blaubeerdressing, Matjes mit Blaubeermarinade, Blaubeermettwurst, Smoothies und viele andere Leckereien warten auf Sie.
Diese Beeren haben besonders viel Vitamin C. mehr zu den Inhaltstoffen
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Seit 1989 ist der Bickbeernhof Bio-zertifiziert.
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Im April oder Mai entfaltet sich die Blütenpracht, aber es kann auch noch mal Frost geben, dann ist der volle Einsatz gefordert, um die Blüten zu schützen.
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Ab Juli kann frisch geerntet werden
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Heidelbeerkompott gibt es allerdings auch jetzt schon auf der Trasse.