Weinpresse aus Meissener Porzellan © Copyright Karl-Heinz Hänel
Deutsche Winzer, deutsche Weine und die Geschichten dahinter.
Tausende Winzer aus den 13 deutschen Anbauregionen Deutschlands geben täglich alles für ihren ganz individuellen Wein. Sie leben ihren Beruf mit Hingabe und Leidenschaft und arbeiten das ganze Jahr darauf hin, ein besonderes Produkt zu kreieren.
Bodenarten im Weinberg Jakob Schneider an der Nahe © Copyright Karl-Heinz Hänel
Das Deutsche Weininstitut hat die Weinerzeuger gefragt, welche Geschichten sie zu erzählen haben. Sie berichten über ihre täglichen Herausforderungen, Träume, Erfahrungen und besonderen Erlebnisse in Verbindung mit dem Wein. Sehen Sie selbst und stöbern Sie durch die Anbaugebiete und die Geschichten deutscher Weinerzeuger.
© Copyright Karl-Heinz Hänel – Foto rechts zeigt Jakob Schneider Junior im Weinberg Ein spannender Winzer aus Niederhausen an der Nahe Foto links Ernst Büscher (DWI)
Jakob Schneider erzählt gern von der Oma, die einen beachtlichen Weinverkauf ab Keller vorzuweisen hat…
Frédéric Fourré und seine Geschichte
Frédéric Fourré (links) u. Ernst Büscher DWI (rechts) © Copyright Karl-Heinz Hänel
Mit wie viel Liebe und Leidenschaft man bei einer Sache ist, zeigt sich auch darin, dass man sie sich nicht immer so leicht macht. Auf unserem Weingut zum Beispiel haben wir sehr alte Steillagen mit Trockenmauern, was viel Handarbeit und körperliche Anstrengung erfordert.
Zum Beispiel beim Pflanzenschutz: Im Ganzkörperschutzanzug mit der Rückenspritze bis zu acht Stunden die Steillagen zu spritzen, ist natürlich deutlich anstrengender, als in der Ebene auf dem Trecker durch die Reben zu fahren. Außerdem sind die Weinstöcke auf unseren Terrassen teilweise über 70 Jahre alt und völlig gemischt gepflanzt: So findet man auf einer kleinen Terrasse von 200 Quadratmetern mitunter zehn verschiedene Rebsorten.
Das macht es für unsere Freunde und Familie, die bei der Ernte mithelfen, natürlich schwierig, die Traubensorte, die geerntet werden soll, von den anderen zu unterscheiden. Andererseits sorgt es aber auch immer wieder für Spaß und Abwechslung: Wenn wir von Stock zu Stock rennen und unseren Helfern den Unterschied zwischen Müller-Thurgau, Gutedel, Morio-Muskat usw. zeigen.
Aber egal: Die Freiheit und die Tatsache, das ganze Jahr über draußen zu arbeiten, ist was uns antreibt. Und für die viele Arbeit im Weinberg wird man immer spätestens dann belohnt, wenn der neue Jahrgang auf die Flasche kommt, und wir wieder spannende Weine verkaufen und trinken können. Auch deshalb möchten wir diese Steillagen und die Mauern auf jeden Fall weiter bewirtschaften, da sie unglaublich mineralische, geschmacksintensive Trauben bringen – und zudem ein so lebendiges Ökosystem mit vielen Tieren und verschiedenen Pflanzen bilden, dass wir als Winzer bei der Arbeit umso mehr Spaß haben.
Apropos Tiere: Da Frédéric Franzose ist, hält sich das Gerücht, dass die Weinbergschnecken fliehen, wenn er den Weinberg betritt. Aber das ist eine andere Geschichte. Mehr von Frédéric Fourré auf seiner Website: www.weinbau-fourre.de
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