Den Whisky mit der Bezeichnung „Fading Hill“
– dem schwindenden Berg – haben Steffi und Peter Klöckner ihrer ganz besonderen Whiskey-Kreation die nötige Westerwälder Erdung verliehen.
In bereits siebter Generation steht die Birkenhof-Brennerei in Nistertal für geistvolle Destillate in unmittelbarer Nachbarschaft zum Stöffel. So heißt der Berg aus Basalt, der seit über 100 Jahren bearbeitet wird und dadurch langsam an Höhe verliert. So einzigartig, wie sich die dortige historische Industriekultur und Tertiär-Fossillagerstätte zeigt, so bekannt war einst die Region für ihre zahlreichen Brennereien. Drei Betriebe in Unnau und Nistertal stehen auch heute noch für kreative Rezepturen und feine Erzeugnisse. Informationen gibt es unter www.birkenhof-brennerei.de
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