Beachten Sie die Architektur-Themenwoche ab dem 23-November-2022
In Verbindung mit deutschen Winzern und ihren Weinen machte mich das bisher von mir in diesem Reiseblog vernachlässigte Thema Architektur neugierig.
Des weiteren lud das DWI drei japanische Influencerinnen nach Deutschland ein.
Unter dieser Aussicht am Kulturwanderweg ist der Weinkeller von Florian Weingart.
Wein & Architektur, dazu lud das Deutsche Weininstitut (DWI) Fachjournalisten zu einer viertägigen Rundreise an Nahe, Mittelrhein & Mosel ein. Fotos der Mitreisenden hier.
Frauenpower
Am Abend der Anreise besuchten wir das Weingut Closheim in Langenlonsheim a.d.Nahe
und trafen Winzerin Anette Closheim, die ich bereits 2017 in ihrem Weinberg besuchte.
Im modern gestalteten Pavillon hielt nach einem Sektempfang die Vizepräsidentin der Architekturkammer Rheinland-Pfalz, Edda Kurz eine Lichtbildeinführung in das Thema Wein & Architektur.
„Weinarchitektur bezeichnet die Gestaltung von ober- und unterirdischen Bauwerken, die der Produktion und Präsentation von Weinen dienen. Neben dem funktionalen Aspekt gibt es auch einen ästhetisch-gestalterischen, der profane Prachtbauten entstehen ließ.“ Quelle: Wikipedia
Vielerorts wurden historische Gebäude mit dem Ziel „Moderne Vinothek“ umgestaltet.
So von Vizepräsidentin Edda Kurz auf die Materie eingestimmt, besuchten wir einige Winzer und verkosteten deutsche Weine jeweils an der Stätte ihrer Entstehung.
Eine Stätte der Schwerelosigkeit des Weines
Wir fuhren auch nach Wiltingen / Saar, zum Weingut Van Volxem.
Der erste Anblick war umwerfend und das sollte sich auch innen, in den Kellern und den Vinothekenräumen wiederholen. In zehn Jahren Bauzeit wurde unmögliches möglich.
Hauptsächlich wurde Naturstein verbaut. Muschelkalkstein & Gneis Granat harmonieren mit den Schiefersteillagen, die den Rebsaft aus handverlesenen Trauben hervorbringen. Im Weinkeller ruhen Eichenfässer, aus familiärem Waldbestand geschlagen und gebaut.
Ursprünglich lag das seit 1743 erwähnte Weingut Van Volxem im Wiltinger Ortszentrum.
Als dann 1999 ein Sohn der Bitburger-Dynatie, der Wirtschaftsgeograf und Betriebswirt…
… Roman Niewodniczanski, das Weingut aufkaufte, um es aus seinem Dornröschenschlaf zu erwecken, waren die historischen Gebäude bald zu klein für seine Expansionspläne.
Roman Niewodniczanski war 2018 Winzer des Jahres von Vinum Weinguide Deutschland, der dann ein Jahr später auf dem Wiltinger Schlossberg einen visuellen Meilenstein der Deutschen Weinlandschaft aus dem Boden stampfte.
Geplant und gebaut wurde nach dem Prinzip der Gravitation. Bei der Weinherstellung sind keine Pumpen nötig, alles ist im Fluss, das schont den Wein. Dem Konzept einer Optimieung aller Abläufe von der Lesegutlieferung bis zum Versand gilt das Hauptaugenmerk von Roman Niewodniczanski:“Logistik ist von großer Bedeutung.“
Nicht sichtbar ist auch, dass das Weingut sich zu 100% mit Solarstrom versorgt.
Nördlich der Saar, schon in Rheinland Pfalz, geht der Blick aus der Vinothek über den Ort Schoden und auf die Steillagen vom Weingut Van Volxem. Link zur Van Volxem Vinothek
In den einschlägigen Wein-Medien wird nur das Beste berichtet. Z.B. für 5 € nachlesbar.
Und auch sonst ist vor Ort auf dem Wiltinger Schlossberg alles wie schon oft beschrieben.
Z.B. ein belebtes Froschkonzert am auf dem Gelände künstlich angelegten Teich.
Zur Stärkung der regionalen Identität und der überregionalen Bekanntheit ist sich dieser Winzer auch nicht zu schade, seinen Wein über einen Discounter zu vertreiben.
Der Van Volxem & Friends handverlesen Riesling 2000, aktuell mit € 8,99 im Weinsortiment des Discounters Lidl angeboten, gilt als der teuerste Wein bei deutschen Discountern. Und die inzwischen weltberühmte und wohl auf absehbare Zeit auch Deutschlands teuerste Wein-Architektur auf dem Wiltinger Schlossberg ist ein touristischer Magnet geworden, nicht nur unter Weinliebhabern.
Tipp: lesenswert – ein beeindruckender Ort der Architektur, Kultur und Weinszene, hier folgend auch nochmals von Klaus Pfennig beschrieben
Genuss an Tischen und auf Stühlen zwischen Weinreben
Am Flusskilometer 174 (Mosel) lässt es sich nicht nur zur blauen Stunde genießen.
Christa Kühner-Adams und Hans-Josef Adams (Foto) lassen die Natur an sich heran.
Seit Gäste wegen Mangel an Sitzgelegenheiten kurzerhand Tisch und Stühle…
aus den Ecken holten & vor der Terrasse zwischen die Cabernet-Blanc-Reben platzierten,
sind diese Outdoor-Plätze sehr beliebt und werden bei schönem Wetter bevorzugt.
Famlie Adams wollte ihrem Wein ein schönes Zuhause geben und so wuchs…
der Weintourismus mit den neu geschaffenen gastronomischen Möglichkeiten.
Die mehr als einhundert Jahre alte Winzertradition in diesem Haus…
verschmilzt mit der modernen Vinothek,
in der auch die seltene Rebsorte Gelber Kleinberger verkostet wird.
Zur Website: Weingut Kühner-Adams
Mitten zwischen Weinreben und in der Natur nahe Spay
Ein Bauwagen als Vinothek, auch mit einer vorgebauten Terrasse an der frischen Luft.
Wo Weinberge sind, ist auch der Genuss nicht weit, hier in Florian Weingarts Weinkeller.
Der Weinkeller von Florian Weingart war 2021 eine ausgezeichnete Vinothek
Direkt am Kulturwanderweg Brey-Spay- Jakobsberg läd diese Vinothek zum Verweilen.
Bei Winzer & Vinotheken-Gastgeber Oliver Dax geht probieren über studieren
Winzer Oliver Dax, der mit der Baseball-Cap signalisiert Ungezwungenheit und baut auf die jüngeren Generationen. Sein Angebot an Gäste: probieren, genießen, einkaufen…
Gute 100 Meter vom eigentlichen Weingut entfernt, ist an der Moselweinstraße deutlich sichtbar die modern und offen gestaltete Vinothek mit Potenzial für Kunst und Gastronomie.
Und herausragende Moselweine sind eine Kostprobe wert.
Die Weine probieren, ist hier auf dem Vorplatz und innen,
sowie auf einer Terrasse in der ersten Etage erwünscht.
Im Ort Ernst an der Mosel fällt diese innovative Vinothek den vorbeifahrenden Gästen auf.
Ernst Büscher, Pressesprecher vom Deutschen Weininstitut am Ortsschild…
Weingut maximin Grünhaus
Wir besuchten auch die Vinothek vom Weingut Maximin Grünhaus in Mertesdorf.
Der Weinbau in den Maximin Grünhäuser Weinbergen ist naturnah ausgerichtet mit dem Ziel zur Lese vollreife und gesunde Trauben zu ernten.
In der 2021 ausgezeichneten Vinothek sind die Weine zu probieren.
Vor Ort darf man auch mal in den Keller schauen. Wer sich die Weine nach Hause schicken lassen möchte, findet via Website das ganze Sortiment, sowie u.a. Jahrgangsberichte.
Das Gut Cantzheim an der Weinstraße in Kanzern an der Saar ist einen Besuch wert
Das Gut war ausgezeichnete Vinothek 2021 und erhielt 2022 den Architekturpreis Wein
Die innovative Winzerin Anna Reimann bewirtschaftet das Gut mit ihrem Mann.
Das Anwesen des Weingutes Cantzheim baut auf historischen baulichen Wurzeln auf und ist zu einem neuen überzeugenden Ensemble weiterentwickelt worden, in dem sich Weinkultur und Baukultur treffen. Das Glashaus inmitten der Reben wird gern für Trauungen genutzt. In der Glasfasade spiegelt sich das Gutshaus.
Die Eigenständigkeit beider Neubauten ( Foto oben & Foto unten) ist Ausdruck für ihr Selbstverständnis und gleichzeitig Sinnbild für ihre Verortung in dem besonderen Kontext.“ So begründet die Jury die Verleihung des Architekturpreises Wein.
Das Architketurjuwel, ausgezeichnet als eine der schönsten Vinotheken Deutschlands
Der historische Weinkeller dient heute der Gastronomie
Die Vinothek wurde 2017 fertig gestellt.
Mehr zu lesen bietet das GAULT MILLAU MAGAZIN 3/2021
„Die Zukunft der Vergangenheit“ – 10-seitiges Feature über Cantzheim
Weingut von Othegraven in Kanzern an der Saar
Auf dem Weg zur schönsten Weinsicht mit Blick auf die Saar, kommt man am Weingut von Othegraven vorbei. 2010 haben Günther Jauch und seine Frau Thea das Weingut von Othegraven übernommen. Er und seine Frau führen das Weingut inzwischen in 7. Generation.
Das „Haus im Park“ ist ein echtes Juwel. Mitten in unserem Gutspark gelegen, fällt das Sonnenlicht warm durch die großen Fenster…
…das Blattwerk jahrhundertealter Bäume schafft eine zauberhafte Atmosphäre.
Tipp: die Jahrgangspräsentationen
Für den spontanen Gast ist eine kleine Vinothek auf dem Gutshof.
Schön gelegen ist eine der prämierten schönsten Weinsichten, der Wiltlinger Saarbogen.
Zum Abendessen ein Besuch des Weinrestaurant Ayler Kupp in Ayl
Folgende Weine begleiteten das Abendessen mit Blick auf die Weinberge der Saar:
zur Begrüßung einen Cremant Saar Riesling Brut
Zum Tatar vom Lachs:
2021 Alt Scheidt Saar Riesling feinherb / 2021 No.2 Ayler Riesling trocken
zum Filet vom Zander:
2020 N0.4 Ayler Riesling feinherb / 2019 No.17 Neuenberg Riesling trocken-feinherb
zum Weintresterparfait mit marinierten Trauben: einen Cremant Saar Riesling Brut
Veranstaltet wurde diese Reise zum Thema Wein & Architektur vom DWI
Trier liegt an der Mosel und gilt als die älteste Weinstadt Deutschlands. Und die deutsche Weinregion Mosel ist die älteste Deutschlands. Auch Weingüter a.d. Saar zählen zur Region. Das Trierer Wahrzeichen ist das alte römische Stadttor Porta Nigra.
