SHGF-Charity-Dinnerparty im Restaurant in Hamburgs Alstertal Gutsküche…
Köstlich Essen, interessante Menschen kennenlernen und dabei Gutes für den Nachwuchs tun, dass bietet das Schleswig-Holstein Gourmet Festival erstmals in seiner 39. Saison.
Rebecca und Matthias Gfrörer, selbst Eltern, freuen sich, mit ihrer Gutsküche Austragungsort für die Premiere der Charity-Dinnerparty zu sein. Am 23. November 2025 veranstaltet das SHGF zusammen mit dem Partner ‚Sparkassen in Schleswig-Holstein‘ dieses kommunikative Ess-Erlebnis, um damit den ‚Kinderschutzbund Schleswig-Holstein e.V.‘ zu unterstützen.
An diesem besonderen Sonntag kochen drei Väter und zugleich Spitzenköche des Nordens für den guten Zweck: Thomas Lemke, seit über drei Jahrzehnten Küchenchef auf Sterneniveau in der Orangerie im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand, Lasse Knickrehm aus dem Kieler Ahlmanns, der 2025 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, sowie Gunnar Hesse vom Seeblick Genuss und Spa Resort auf Amrum, der mit einem ressourcenschonenden Kochstil und den Aromen der Nordseeinsel begeistert.
Die Charity-Dinnerparty mit Livemusik kostet 170 Euro inkl. aller Getränke der SHGF-Partner. Den Erlös der Veranstaltung erhält der ‚Kinderschutzbund Schleswig-Holstein‘ für sein Projekt ‚Kinderküche auf Tour‘. Dabei finden Grundschulkinder spielerisch Zugang zu Theorie und Praxis für gesunde, preisgünstige und leckere Ernährung.
Die Plätze sind buchbar unter www.gutskueche.de. Weitere Infos unter www.gourmetfestival.de
Restaurant Gutsküche, Wulksfelder Damm 15 -17, 22889 HH-Tangstedt
info@gutskueche.de , Tel.: *49 (0)40-64 41 94 41 Applaus für Rebecca & Matthias Gfrörer für ihr nachhaltiges Konzept in der ‚Gutsküche‘ auf dem Bio Gut Wulksfelde, das mit einem Grünen Michelin Stern ausgezeichnet wurde.
Wer ist Matthias Gfrörer? Er tischte z.B. auf im Abendblatt-Restaurant
wird bewusstes Genießen noch groß geschrieben.
Inhaber der Matthias & Rebecca Gfrörer, er ist Küchenchef, sie Sommelière.
setzen hier insbesondere auf Saisonales aus eigenem Anbau,
von kleinen, nachhaltigen Manufakturen sowie von Familienbetrieben.
Der Direktbezug vom eigenen Bioland vor der Restauranttür ist nur eine der zeitgemäß
ökologischen Stärken dieses Konzepts.
Täglich frisch geerntetes Gemüse, Rinder- und Schweinefleisch
aus der gutseigenen, artgerechten Zucht, Brot aus der Wulksfelder Hofbäckerei
das nennt Familie Gfrörer Bio-Land-Genuss pur…
Hier kann man den Köchen bei der Arbeit zuschauen…
Sehenswert ist nicht nur das Weinsortiment,
Kunst findet auch auf der Herrentoilette ihren Platz…
Wie geht kochen? Ein bisschen Spaß muss sein…
Schauen Sie sich das 4 Gänge Menu vom 13.10.2017 an.
Wer steckt dahinter Das Interview mit Matthias Gfrörer
Die nächsten Termine in der Gutsküche
Alle Infos auf: gourmetfestival.de
Die in der letzten Ausgabe des Guide Michelin Deutschland neu eingeführte Auszeichnung „Grüner Stern“ hebt das Engagement für nachhaltiges Arbeiten besonders hervor …mehr
