Nutri-Score, Biosiegel & andere Lügen der Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner
Manfred Kriener beschäftigt sich seit vielen Jahren journalistisch mit Essen und Trinken …aber auch mit Umwelt- und Klimafragen. Unter anderem war er Gründungs-Chefredakteur des Magazins „Slow Food“.
„Werbung” In seinem neuen Buch „Leckerland ist abgebrannt„ schreibt er über recherchierte Ernährungslügen und den rasanten Wandel unser aller Esskultur.
Mehr über so genannte Lebensmittel und Produzenten zu wissen, kann das eigene Leben gesunder werden lassen und sogar beachtlich verlängern. Worauf warten Sie? zum Buch
Ernährungslügen, die jeder kennen sollte…
Erst recht in dieser kritischen Zeit, in der es u.a. darauf ankommt, sich bewusst zu ernähren, um das persönliche Immunsystem zu stärken und gesund zu bleiben.
Zum Thema Wein:“Wenn der Wein nach Mottenkugeln oder Bohnerwachs riecht…“
Mehr zum Thema auch im Deutschlandfunk Kultur
Bücher-Tipp, gerade in diesen Zeiten, wo die Gastronomie zwangsgeschlossen ist.
von Manfred Kriener:
„Lecker-Land ist abgebrannt. Ernährungslügen und der rasante Wandel der Esskultur“
3. Auflage erschienen 2020 im Hirzel Verlag, 238 Seiten € 20, ist das Geld wert zum Buch
Zitat:“Es brodelt in unseren Küchen. Manfred Kriener steht am Herd und misst Koch und Köchin den Puls. Dieses Buch ist kein Ratgeber. Es sagt nicht, was wir essen sollen oder dürfen. Stattdessen serviert es ein Informationspaket, damit der Verbraucher als Souverän über seinen Teller sich kompetent orientieren und selbst entscheiden kann. Nach seinen eigenen Wertmaßstäben. Dieses Buch ist ein Sparringspartner für nachdenkliche Verbraucher.
Es wird hierzulande zwar pausenlos über Ernährung geredet, aber oft fehlt es an Wissen und Beurteilungsvermögen. In dieser unübersichtlichen Gemengelage informiert dieses Buch darüber, was wir jeden Tag essen, aber lieber nicht so genau wissen wollen. Es informiert, ohne den Sirenenton der Alarmisten, über die rasante Veränderung unserer Esskultur in dichter Informationsschreibe und mit humorigen Zuspitzungen, für die der mehrfach ausgezeichnete Autor bekannt ist.
Wer dieses Buch gelesen hat, geht mit anderen Augen einkaufen. Es schult Skepsis und Kompetenz der Leser, damit sie nicht auf die oft dubiosen Speiseempfehlungen und -moden hereinfallen. Es ist auch ein Buch gegen Ernährungsfanatismus und für selbstbewussten Genuss.“ zum Buch