Im Ristaurante Alla Scala in Kiel kocht Claidio mit 50 Jahren Erfahrung als Spitzenkoch. Für bestes Pistazieneis braucht es eine klassische Eismaschine. Einen Stern zu bekommen war nie sein Ziel. Claudio wurde im Gault & Millau 2020 empfohlen. Andere Italiener in Kiel bezeichnen Claudio als eine“Diva“ (den Neid muss man sich erst einmal vedienen).
Menu € 75,00 – Reservierung bitte unter Tel.: +49 431 676867
Über Karl-Heinz Hänel
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