Archiv der Kategorie: Gastronomie

La Dorade auf dem Teller, die Mosel vor der Nase …

Wo Sie der Küchenchef des Restaurant „Pier29“ mit raffiniert komponierten Gerichten aus frischen und regionalen Produkten verwöhnt, lässt sich das Genusserlebnis durch den Panoramablick auf die Wein- und Flusslandschaft der Mosel noch steigern …

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Gute Küche in Luxemburg Stadt

Gute Küche in historisch gestalteter Atmosphäre, Chefin Hillary bedient selbst, um näher am Gast zu sein.

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Luxemburg Art Cafe gegenüber vom Kapuzinertheater

Das Art Café ist der ideale Ort für einen Drink mit Freunden und um eine der vielen Salate oder Wok-Spezialitäten zu genießen. Es befindet sich im Innenhof des Kapuzinertheaters. Seine riesige Terrasse befindet sich direkt gegenüber dem Künstlereingang des Theaters … Weiterlesen

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Best Black Bacon in Ireland

Pat O’Doherty ist sehr berühmt für seinen schwarzen Speck, den black bacon und hat eine Reihe von UK & Ireland Auszeichnungen für seine Fleischrepezte erhalten.

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Nicht nur Reisen zu Kochkursen sind im Trend, so auch schlachtern …

Ein Meda-Trend ist selbst kochen, beim Kochen zuschauen, gefolgt von Reisen zu Koch- Workshops im In- und Ausland. Ein ganz besonderes High-Light ist sicher eine Übernachtung in dem abgeschiedenen alten Schloß Namens Belle Isle Castle am südlichsten Rand von Nordirland, … Weiterlesen

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Hörfunk Tipp: Wir hatten Hochachtung vor jeder Olive …

Kulinarische Einwanderung aus Südeuropa nach Deutschland war eine Erfolgsgeschichte Über fremdes Essen, die Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik Deutschland erzählt Philipp Schnee von Deutschlandradio Kultur. . . . . . . . der Text-Beitrag

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gemeinsam mit Italienern landestypisches Essen erleben

Wo lässt sich traditionelle Küche besser kennenlernen als in einer traditionellen Küche? Das italienische Projekt HomeFood.it bietet Ausländern die Möglichkeit, am heimischen italienischen Herd gemeinsam mit Italienern landestypisches Essen zu kochen. Kirstin Hausen lernt in italienischen Küchen die Nationalgerichte kennen … Weiterlesen

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Hörfunk Tipp: Currywurst und Sauerkraut neuer Hit in Paris …

Evi Seibert beobachtet auf DRadio Wissen, wie Sauerkraut, Strudel und Currywurst die französische Metropole erobern … zum Beitrag

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Gute Weine verlangen nach gutem Essen

Von beidem bietet Rheinland-Pfalz reichlich! Bis zur Gourmet-Küche reicht das gastronomische Angebot in allen Regionen. Schmackhafte Kartoffelgerichte aus Hunsrück und Westerwald, frisch gefangenen Fisch aus Rhein und Mosel, Wildgerichte aus Pfalz und Eifel. Dabei sind viele der regionalen Spezialitäten mit … Weiterlesen

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Hotel Landgasthof Zum Weissen Schwanen Braubach a.Rhein

Zur denkmalgeschützten Hotellerie

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Wo 1/2 Hähnchen die Renner sind …

Mölsheim ist eine kleine Ortsgemeinde im Landkreis Alzey-Worms,  in Rheinland-Pfalz gelegen und gehört zur Verbandsgemeinde Monsheim. Beliebt und weithin bekannt ist Klöter, das sich selbst so bezeichnende Spezialitäten – Restaurant im Ort, landläufig Chicken Ranch genannt. Denn dort gibt es … Weiterlesen

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Gastronomie Tipp: Chimera di Bacco in Triest …

Chimera di Bacco was soviel bedeutet, wie: die Ziege von Bacchus, Cucina dei Vecchi Sapori Für den Abend im Chimera di Bacco reservieren Sie besser, das Menu ist für alle Gäste gleich, beispielsweise als Antiasti Punta di maialino da latte … Weiterlesen

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La Diligence – Fleisch für das gute Gewissen

Die ehemalige Postkutschenstation im Ardennendorf Arsdorf, Luxemburg, pflegt eine gutbürgerliche Küche nach der Philosophie: Naturschutz durch Nutzung. Die Eigentümerfamilie sorgt sich persönlich um Ihr Wohl und deren Küche und kulinarisches Handwerk ist geprägt von den Schlemmereien ihrer eigenen Jugendzeit. Die … Weiterlesen

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Sterne schlemmen & angenehm ruhig schlafen – im Naturpark Our

Mitten im Naturpark Our, nur wenige Kilometer vom Ardennenstädtchen Clevaux entfernt, überrascht Sternekoch Hans Poppelaars seine Gäste mit seiner feinen bodenständigen Küche. In seinem ruhigen Hotel-Restaurant Le Monoir Kasselslay verarbeitet Hans die regionalen Erzeugnisse aus den Naturparks Luxemburgs. Was dort … Weiterlesen

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Italienisch kochen und sich dabei auf die nächste Reise freuen

Jamie Oliver ist zurück von seiner kulinarischen Entdeckungsreise durch Italien. Von der Toskana bis Sizilien ist er durchs Land gefahren und hat den Menschen in die Töpfe geguckt. Sein sechstes Kochbuch erzählt vom täglichen guten Essen und von den Menschen, … Weiterlesen

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In aller Munde – Tiere essen von Jonathan Safran Foer

Jonathan Safran Foerstürzt sich mit Leib und Seele ins Thema, recherchiert auf eigene Faust, bricht nachts in Tierfarmen ein, konsultiert Studien, spricht mit Akteuren und Experten. Vor allem hinterfragt er, was uns Essen bedeutet. Auch er kennt trostspendende Kräfte fleischhaltiger … Weiterlesen

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Sehnsucht nach Antipasti und Dolci?

Ihren ganz eigenen Traum vom Süden hat Gabriele Kunkel wahr gemacht, und weiß spannend zu berichten. Vom Suchen und Finden ihrer kleinen Oase auf dem Land, von kuriosen Entdeckungen, neuen Freundschaften und vor allem: Vom bedingungslos leidenschaftlichen Kochen! Nur die … Weiterlesen

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Man muss kein Feinschmecker sein, um geniessen zu können

Der als Gourmet bezeichnete gilt oft als einer der oberen 10.000, wird als elitär und nicht von dieser Welt mit einem gar neidischen Beigeschmack belegt. Doch seit der 1986 im Piemont ins Leben gerufenen slowfood- Initiative werden bewusste Esser, an … Weiterlesen

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Von ganz unten nach ganz oben – TV-Koch Horst Lichter

Markus Lanz, jetzt der Moderator von Wetten dass..?, davor täglich abends im ZDF, davor Redaktionsleiter und Moderator bei RTL Explosiv, hat sich 2006 mit Horst Lichter, der schillernden Persönlichkeit, in die klösterliche Abgeschiedenheit der Bergwelt Südtirols zurückgezogen, um auf diese … Weiterlesen

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