Schlagwort-Archive: sternekoch

Cuisiniere Lea Linster – wenn speisen zur Liebeserklärung wird

Publiziert am 17. September 2021 von Karl-Heinz Hänel

Nur keine Anst vor dieser großen Köchin Luxemburg’s

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Auftakt zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2021

Publiziert am 17. September 2021 von Karl-Heinz Hänel

Zum 35. Mal bittet das Schleswig-Holstein Gourmet Festival zu Tisch (SHGF)

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Die „Grünen Sterne“ sind im Kommen…

Publiziert am 11. März 2021 von Karl-Heinz Hänel

Matthias Gfrörer hat einen bekommen…

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Blick in die Gutsküche von Sternekoch Matthias Gfrörer

Publiziert am 9. März 2021 von Karl-Heinz Hänel

Ein Stern für das Bio Restaurant in Hamburgs Alstertal Gutsküche…

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Herbstzeit ist Bücher & Kochzeit, da hab ich was zu beidem …

Publiziert am 12. November 2019 von Karl-Heinz Hänel

Entdeckt man dies Buch online, unterschätzt man zunächst Größe & Inhalt

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Die Trendköche des 33. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals

Publiziert am 7. August 2019 von Karl-Heinz Hänel

Zum 33. Mal ruft das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF)

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Vom Tellerwäscher zum Sternekoch

Publiziert am 27. Juli 2019 von Karl-Heinz Hänel

  © Copyright Karl-Heinz Hänel René Mammen 32.Schleswig-Holstein Gourmetfestival

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Buchtipp – Franz Keller: Ein Sternekoch greift an

Publiziert am 21. Dezember 2018 von Karl-Heinz Hänel

… schon wieder ein Kochbuch von einem Sternekoch?

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Gut essen und darüber sprechen… Kieler Kaufmann

Publiziert am 20. September 2018 von Karl-Heinz Hänel

Romantik-Hotel Kieler Kaufmann, auch kulinarisch auf neuen Wegen…

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Auftakt zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Publiziert am 18. September 2018 von Karl-Heinz Hänel

Nordisch, französisch, mediterran, regional-experimental & euroasiatisch

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die 31. Saison des SHGF hat begonnen

Publiziert am 2. Oktober 2017 von Karl-Heinz Hänel

Das Schleswig – Holstein Gourmet Festival begeistert seine Fans…

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Wie macht man gute Bratkartoffeln oder Hackbraten?

Publiziert am 5. Februar 2017 von Karl-Heinz Hänel

Das verriet mir der Berliner Sternekoch Kolja Kleeberg …

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Was macht eigentlich Sternekoch Kolja Kleeberg?

Publiziert am 4. Februar 2017 von Karl-Heinz Hänel

>Wo steckt der gute? Sagte er nicht irgend wann mal: „Kochen ist Krieg“

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Neu für Kiel: Große Gastronomie in einem ehrwürdigen Haus

Publiziert am 20. Januar 2017 von Karl-Heinz Hänel

Sternekoch Rene Mammen zu Gast in einem ehrenwerten Haus…

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Ein guter Koch muss reifen …

Publiziert am 9. November 2016 von Karl-Heinz Hänel

Mit nordischer Leichtigkeit im skandinavischen Stil

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Anders, jung, wild und Durlachs geliebter Sternekoch

Publiziert am 1. September 2015 von Karl-Heinz Hänel

Sören Anders ( Foto mit Johannes Ax ) spielt nicht nur sehr gern

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vorgestellt: Karl Breuniger, Oberkellner

Publiziert am 21. Mai 2013 von Karl-Heinz Hänel

Karl Breuniger arbeitet gern dort, wo andere Urlaub machen

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Sterne schlemmen & angenehm ruhig schlafen – im Naturpark Our

Publiziert am 26. Januar 2013 von Karl-Heinz Hänel

Mitten im Naturpark Our, nur wenige Kilometer vom Ardennenstädtchen Clevaux entfernt, überrascht Sternekoch Hans Poppelaars seine Gäste mit seiner feinen bodenständigen Küche. In seinem ruhigen Hotel-Restaurant Le Monoir Kasselslay verarbeitet Hans die regionalen Erzeugnisse aus den Naturparks Luxemburgs. Was dort … Weiterlesen →

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Mallorca – Genießer entdecken ihre Lieblingsecken

Publiziert am 22. Januar 2013 von Karl-Heinz Hänel

Das neue HB zeigt die Regionen der Insel mit ihren stimmungsvollsten Ecken, mit Bildern und Geschichten, unterteil in Himmelsrichtungen und das Landesinnere, hebt das eigentliche Mallorca hervor, gestattet einen Blick in schöne Häuser, Innenhöfe und Geschäfte und beleuchtet die lauschigen … Weiterlesen →

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Man muss kein Feinschmecker sein, um geniessen zu können

Publiziert am 16. Januar 2013 von Karl-Heinz Hänel

Der als Gourmet bezeichnete gilt oft als einer der oberen 10.000, wird als elitär und nicht von dieser Welt mit einem gar neidischen Beigeschmack belegt. Doch seit der 1986 im Piemont ins Leben gerufenen slowfood- Initiative werden bewusste Esser, an … Weiterlesen →

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Kulinarisches Reisen erfreut sich einer steigenden Nachfrage

Publiziert am 9. Januar 2013 von Karl-Heinz Hänel

Für viele Geniesser ist jetzt der neue Michelin Deutschland 2013, der für Italien 2013 oder der Reiseführer für Geniesser, der Gault Millau 2013 für Deutschland, das wichtigste Buch. Deutschland ist so gesehen übrigens nach Frankreich europaweit das Land mit den … Weiterlesen →

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